Диета при остром панкреатите

  Здравствуйте уважаемые читатели портала Inva-Life.ru.  Острый панкреатит – это болезнь, которая развивается чаще у молодых лиц, которые склонны к перееданию и злоупотреблению алкоголем. Особенно часто панкреатит обнаруживают у людей, которые неравнодушны к жирной и острой пище, богатой специями и приправами. Поэтому для профилактики этого заболевания лучше всего отказаться от этих блюд либо сократить их потребление. Но что делать, если панкреатит уже обнаружили у Вас? Как быть тогда? Стоит ли верить слухам, что после этого диагноза людям почти ничего не разрешается кушать из «обычной» пищи?

   На самом деле, нет! Острый панкреатит можно вылечить, и для этого нужно всего лишь следовать рекомендациям по питанию, которые даст Вам Ваш лечащий врач. Диета при остром панкреатите относится к полноценным диетам, в которой умеренно сочетаются жиры, белки и углеводы, а их количество подсчитано диетологами. Врачами она называется диетой №5, и разделяется на два подвида: №5а и №5б.

   Первый вариант нужен для людей, только-только перенесших приступ панкреатита. Ее целью является функциональная разгрузка железы, которая не в состоянии вырабатывать ферменты в том же объеме, что и раньше. Поэтому пища при этой диете подается в протертом виде, перед этим ее тщательно готовят на пару или варят. Слишком горячую или наоборот, слишком холодную пищу подавать нельзя, поскольку это приведет к новому приступу болей в животе.

   Более того, нужно ограничить всю жирную и острую еду. К ней относится говядина, копчености, колбасы, консервы, утиное или гусиное мясо. А вот мясо кролика или индейки не только не запрещено, но и наоборот, даже полезно при панкреатите. Оно содержит белки и важные аминокислоты, которые участвуют в восстановлении структуры этого органа.

   Также советуем ограничить все продукты, содержащие в своем составе легкоусвояемые углеводы – торты, пирожные, шоколад, сахар, печенья, конфеты, леденцы. Эти продукты дают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, и та с удвоенной силой вынуждена продуцировать инсулин. А это, в свою очередь, может привести к сахарному диабету.

   А второй вариантдиеты при остром панкреатитенужен для тех людей, которые уже давно перенесли приступ и боли их больше не беспокоят. Таким людям рано еще возвращаться к полноценной пище, но определенные «поблажки» в диете им позволить можно. Так, им разрешается в небольших количествах кушать рыбу, но только нежирных сортов.

 Здоровья Вам и вашим близким!